Kirsch 70 cl 45% vol Agrandir l'image

Kirsch 70 cl 45% vol

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Kirsch 70 cl 45% classique. 1 an et demi de vieillissement. Kirsch parfait pour la cuisine mais aussi en digestif. 

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Le Kirsch est la plus ancienne des eaux de vie de fruits. L'origine du Kirsch remonte au 18° siècle. Par ses qualités exceptionnelles, le Kirsch est apprécié en digestifs, en cocktails ainsi qu'en cuisine. Environ 6 kg de cerises sont nécessaires pour réaliser l'eau de vie de cette bouteille.

Le mot Kirsch provient de l'alsacien "kirschwasser" qui veut dire "eau de cerise".

Les meilleurs cerises issues de greffes pratiquées sur des merisiers sauvages sont utilisées. Elles sont noires, sucrées, à petit noyau.Les cerises proviennent de Fougerolles, d'Alsace et de la vallée du Rhône. Cueillies sans queue, elles nous sont livrées rapidement, triées, contrôlées puis mis en cuve pour la fermentation qui durera de 4 à 5 semaines. Les noyaux, jamais broyés, communiqueront à notre kirsch un léger gout d'amande apprécié de nos clients. Après la distillation, notre Kirsch vieillira de nombreux mois avant d'être mis en bouteille.

Notre Kirsch se consomme en digestif, en cocktail, en cuisine, en pâtisserie, en confiserie, dans les glaces et sorbets, les macédoines de fruits, ...

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